Адлер, как и любой другой курортный город, предлагает отдыхающим на выбор множество видов развлечений. Любой турист найдет здесь отдых по душе. Рассмотрим наиболее популярные места развлечений в Адлере, которые в летний сезон ежедневно привлекают тысячи отдыхающих, приехавших из разных концов страны.
Центр Адлера
Здесь сосредоточена основная масса торговых центров, кафе, магазинов. Самый большой торговый центр «Новый век» включает более ста пятидесяти различных модных бутиков, два кинозала, кафе, бары, боулинг. Здесь на первом этаже расположен супермаркет «Золотая Нива». Цены в нем значительно выше, чем в среднем по городу.

Обычно кофе варят в кофейниках или кофеварках, при этом завзятые любители
этого напитка следят за тем, чтобы при высокой температуре не терялись ароматические
летучие вещества. Однако любителям растворимого кофе придется примириться с тем,
что его запах и вкус значительно ослаблены из-за того, что при сушке кофейного экстракта
теряются летучие вещества. Но больше всего ароматических веществ теряется при
экстракции , когда из молотого кофе извлекают растворимые вещества.
Считается, что первый кофейник был изобретен графом Бенджамином Томпсоном Румфордом, - английским физиком, членом Лондонского королевского общества, который жил во второй половине 18 начале 19 столетия. Им даже была написана работа под названием:"0 великолепных качествах кофе и об искусстве наиболее совершенного его приготовления", в которой он изложил свои взгляды на приготовление любимого им напитка. В частности он в ней писал:"Применяйте кипяченую воду, дайте ей медленно просачиваться через свежесмолотые кофейные зерна, сохраняйте жидкость горячей без кипения." Румфорд также изобрел кофейник, в котором происходит процесс экстракции (Экстракция – извлечение и разделение компонентов путем их перевода из оной фазы в другую – жидкую. ) из размолотого кофе растворимых веществ при помощи горячей воды.

Если возникнет желание приготовить кофе по-восточному, то его надо подавать вместе с гущей. В этом случае измельчают кофе очень тонко. Кофе засыпают в специальную металлическую посуду с длинной ручкой - турку, добавляют сахар, заливают холодной водой и доводят до кипения. К такому кофе отдельно подают холодную воду со льдом.

Вкусен кофе черный, приготовленный в кофеварках «Экспресс». В них напиток получают экстрагированием отдельных порций горячим паром при избыточном давлении. Когда кофе варят в кофейнике, то молотый кофе насыпают в сетку аппарата за 5-6 минут до закипания воды. В процессе варки из кофе извлекаются почти все вкусовые и ароматические вещества, но для улучшения вкуса напитка кофе оставляют в аппарате еще на 5-8 минут.
Некоторые предпочитают пить кофе с молоком. В этом есть определенный смысл. Дело в том, что кофе действует не только на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему, но и на желудочно-кишечный тракт. Он является сильнейшим стимулятором выделения желудочного сока, что особенно важно для тех людей, у кого наблюдаются нарушения в работе желудка. Однако для людей, имеющих повышенную кислотность желудочного сока, кофе, пожалуй, вреден. Иное дело - кофе в сочетании с молоком и сливками, которые нейтрализуют кислоту и ослабляют сокогонное действие кофеина. Однако при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки кофе вообще пить не рекомендуется.
Для приготовления кофе с молоком его варят более концентрированный чем обычно,
процеживают, добавляют горячее молоко, кладут сахар и доводят до кипения.

Кофе по-варшавски отличается от других рецептов тем, что в процеженный черный кофе добавляют сахар, горячее молоко, а при подаче кладут горячую пенку, снятую с топленого молока.

Глиняный кофейник с фильтром, наполненным молотым кофе, поставить на "водяную баню".
Затем кофе поливать кипятком, чтобы оно набухло.
В дальнейшем через небольшие промежутки времени (3-4 минуты) к нему нужно подливать кипяток и следить, чтобы вода в "бане" постоянно кипела.
По истечении этого времени кофе готов.

Налить в кастрюлю воды в количестве, соответствующем числу тех, кто будет пить кофе плюс одну чашку.
Когда вода закипит - засыпать в нее тонко смолотый кофе.
Как только вода закипит снова, прекратить кипение и оставить на 5 минут под крышкой, чтобы он настоялся, и затем процедить.
Кофе готов.