Готовим дома, готовим вкусно на MIXE.RU
|
|
|
ЩИ ИЗ КАПУСТНОЙ РАССАДЫ
Сварить мясной бульон.
Очищенные коренья и лук нарезать дольками и поджарить в суповой кастрюле на масле.
Рассаду очистить от корешков, разрезать на 2-3 части, промыть, ошпарить в кипятке,
откинуть на дуршлаг, облить холодной водой; когда вода стечет, переложить рассаду в кастрюлю
с поджаренными кореньями и залить кипящим бульоном.
Одновременно положить лавровый лист, перец, соль и варить 25-30 минут.
Щи из рассады подают на стол со сметаной и мясом и посыпают укропом или зеленью петрушки.
В щи перед окончанием варки можно положить мучную заправку.
На 500 грамм мяса - 800 грамм рассады, 200 грамм кореньев и лука, 2 столовые ложки масла.
Приятного аппетита!
|
|
|
|
|