Готовим дома, готовим вкусно на MIXE.RU
|
|
|
СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Сварить мясной бульон. Цветную капусту разобрать на отдельные кочешки (если кочешки крупные,
то разрезать их на 2—4 части), морковь нарезать кружочками и все положить в процеженный бульон;
затем добавить сельдерей, соль и варить на слабом огне 20—30 минут.
За 2-3 минуты до окончания варки стебли сельдерея вынуть и посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки.
В суп в начале варки можно добавить 1,5-2 соловых ложки риса.
К супу подать пирожки или пирог с начинкой из говядины или ливера.
На 2 головки цветной капусты среднего размера -1 пучок моркови, 1 стебель сельдерея, 1 - 2 штуки петрушки.
Приятного аппетита!
|
|
|
|
|